كشفت دراسة جديدة عن أن البروكلي يحمي من السرطان ويساعد في علاج التوحد، فى حين أن السبانخ أفضل غذاء صحي على كوكب الأرض؛ حيث تقلل خطر الإصابة بالنوبات القلبية و السكتات الدماغية بنسبة 20%، كما تحتوي على مادة تسمى بـ”الكلوروفيل” تمنع السرطان.
وأوضح الباحثون بحسب صحيفة “ديلي ميل” أن الخضراوات يمكن أن تحول حياتك إلى الأفضل، فالبروكلي يعالج الأمراض بطريقة لا تصدق، وبإمكانه منع تلف الحمض النووي ووقف انتشار السرطان إضافة إلى أنه ينشط المناعة ضد مسببات الأمراض والملوثات.
وأشار الباحثون إلى أن البروكلي يساعد في منع سرطان الغدد الليمفاوية، ويقلل زيادة انزيمات الكبد، ويستهدف الخلايا السرطانية بالثدي، ويقلل من خطر تطور سرطان البروستاتا، ويعتقد أن العنصر المسئول عن كل هذا هو “sulforaphane”، الموجود بشكل حصري تقريباً في الخضراوات مثل الكرنب، والقرنبيط، والفجل، واللفت، والخردل، والفجل، والجرجير.
وأكد الباحثون أن “Sulforaphane” قد يساعد في حماية الدماغ والبصر، ويحد من حساسية والتهاب الأنف ومرض السكر من النوع الثاني.
