وطن– أظهرت دراسة أنّ الأشخاص الذين يتناولون الشوكولاتة الداكنة “بانتظام”، شهدوا انخفاضًا كبيرًا في مستويات الكوليسترول لديهم.
ارتفاع الكوليسترول
الكوليسترول هو عبارة عن مادة يتم إنتاجها بشكل طبيعي في الكبد. وعندما يكون هناك كثير من الكوليسترول فإنه يسدّ الأوعية الدموية.
إذا تركت هذه الحالة دون علاج، فقد يؤدي ذلك إلى مشاكل صحية مثل: أمراض القلب والسكتات الدماغية.
من المعروف على نطاق واسع أنّ النظام الغذائي يلعب دورًا رئيسيًا في مستويات الكوليسترول. وبشكل أكثر تحديدًا، فإن تناول كثير من الأطعمة الدهنية هو أحد أسباب ارتفاعه.
بنفس الطريقة التي يمكن أن ترفع بها بعض الأطعمة مستويات الكوليسترول، يمكن لأطعمة أخرى أن تخفض مستواه.
في هذا السياق، تحدثت الدكتورة ديبورا لي من صيدلية الدكتور فوكس على الإنترنت مع صحيفة إكسبرس، وأشارت إلى أنّ تناول الشوكولاتة الداكنة يساعد في خفض مستويات الكوليسترول.
تناول الشوكولاتة الداكنة يساعد في خفض مستويات الكوليسترولوأوضحت: “تحتوي الشوكولاتة الداكنة على نسبة عالية من الكاكاو، التي لها خصائص قوية مضادة للأكسدة”.
يحتوي الكاكاو على كميات كبيرة من مركبات الفلافونويد، وهي موادّ نباتية لها فوائد صحية للإنسان. ولقد ثبت أنها تمنع إفراز الكوليسترول في كل من الحيوانات والبشر.
ماذا يقول البحث؟
أثبتت الدكتورة صحة أقوالها بورقة بحثية نُشرت في المجلة الأوروبية للتغذية السريرية.
حيث قالت: “في عام 2011 كشف تحليل إحصائي يُعرف باسم “تحليل تلوي”، والذي تضمن 10 دراسات إكلينيكية، أنّ أولئك الذين تناولوا الشوكولاتة الداكنة بانتظام، شهدوا انخفاضاً كبيراً في مستويات الكوليسترول الكلي والبروتين الدهني منخفض الكثافة- الكوليسترول الضار”.
وأضافت الدكتورة لي: “الشوكولاتة الداكنة لها أيضًا تأثيرات مفيدة على ضغط الدم ويمكن أن تقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية”.
يعتقد أطباء القلب أنّ الاستهلاك المنتظم والمعتدل للشوكولاتة، يمكن أن يكون مفيدًا للقلب، ولكن كما هو الحال دائمًا، إذا أفرطت في تناولها وأكلت كثيراً من الشوكولاتة، فمن المحتمل أن تفقد هذه الفوائد.
وأشارت الدكتورة إلى أنّ الشوكولاتة الداكنة يوصى بتناولها نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من الفلافونويد. ولكن أكدت على ضرورة إجراء المزيد من البحث للتأكد من النوع والكمية التي تعطي أفضل النتائج.
تناولها باعتدال
حذّرت الدكتورة من أنّ الشوكولاتة الداكنة تحتوي على 50 إلى 90 بالمئة من الكاكاو الصلب، وتحتوي كذلك على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية، وتساهم بالتالي في زيادة الوزن.
وقالت، إنّ الكمية الصحية هي تناول نحو أوقية واحدة أو اثنتين من الشوكولاتة في اليوم.
