كشفت وزارة الزراعة السعودية عن إرتفاع الهدر الغذائي في المناطق الحضرية بـنسبة34%.
وأشار المدير التنفيذي لجمعية، إطعام الخيرية، عبد الله الثنيان، إلى أن ثلث الطعام الذي يُطبخ يذهب هدراً في النفايات.
وبحسب بيان وزارة الزراعة السعودية، فقد أكد وجود كميات كبيرة من المواد الغذائية لا تتمّ الإستفادة منها، وأن حجم الفاقد من الهدر الغذائي بلغ 250 كجم للفرد الواحد سنوياً.
وأشار الثنيان إلى أهمية الدور الذي تقوم به جمعية إطعام في الاستفادة من الطعام الزائد، وتحويله بطريقة إحترافية إلى المستفيدين، والحرص الدائم على عدم استخدام الطعام الملموس للوقاية من الأمراض، وكذلك عدم التعامل مع الطعام الذي لا يمكن حفظه.
ودعا عضو مجلس إدارة “إطعام الخيرية” عصام المهيدب كافة المستهلكين في المملكة إلى الإسهام في الحدّ من الفاقد والهدر الغذائي.
وأضاف أنه من العوامل التي تزيد الهدر وجود بعض الأنماط الاستهلاكية كالتباهي والإسراف، فقد كان عدد الوجبات المحفوظة في عام 2015 هو 699168 وجبة في منطقتي الشرقية والرياض فقط.
