كشف أحد أشهر الطهاة العالميين، دانيال نورتون لصحيفة “تيك إنسايدر” أفضل وأسوأ الأجزاء لتخزين الطعام داخل الثلاجة.
وقال الشيف إن درجة حرارة الرفوف العليا ورفوف الباب عادة ما تكون أعلى من الأجزاء الأخرى.
كما أضاف نوترون أن أكثر الأطعمة حساسية للتغيرات الحرارية هي الحليب واللحوم النيئة والأسماك، وهي ما تعرف بالأغذية المعرضة للخطر أو الحساسة، حيث أن البكتيريا قد تنمو في داخلها إن لم تحفظ في درجة حرارة معينة.
ونصح نوترون بوضع المنتجات الغذائية الحساسة في الرفوف السفلية من الثلاجة، لأن تلك المناطق تعد الأبرد فيها.
ووفقاً لخبراء التغذية، فإنه يمكن وضع الحليب في الثلاجة لمدة تصل أسبوع فقط من تاريخ صلاحيته، في حين يمكن تخزين الدواجن النيئة لمدة يومين فقط من تاريخ صلاحيتها.
