وطن– لا جرم أن القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات شعبية في العالم؛ وإذا كنت تشربها بانتظام، فمن المؤكد أنك لا تعرف ماذا تفعل ببقاياها. لذلك، يجب أن تعلم أن مرور الوقت يؤثر بشكل كبير على نكهة ما تبقى من القهوة ورائحتها أيضًا. بالإضافة إلى ذلك، يؤدي التلامس مع الهواء إلى استمرار عملية أكسدة الكافيين تدريجياً.
وبحسب تقرير لصحيفة “أوك دياريو” الإسبانية، فإنه يمكنك تخزين ما تبقى من قهوتك في حاوية محكمة الإغلاق لحفظها بالشكل المناسب. ومع ذلك، لا يزال من الممكن الاحتفاظ بها لأكثر من يومين فقط. إذ إنه بعد هذا الوقت، ستبرز النكهة المُرة لهذا المشروب، واعتمادًا على نوع الحبوب، يمكن أن يصبح طعمها قوياً جدًا.
فما أفضل حلٍّ لتجنب التخلص من القهوة التي تركتها؟
وفق ما ترجمته “وطن“، قم بتوزيع ما تبقى في صينية ثلج بغطاء، وقم بوضعه في الفريزر. يمكنك استخدامه لصنع القهوة المثلجة، وكذلك لتحضير القهوة الباردة بالحليب عن طريق إضافة الحليب فقط. بلا شك، إنها خدعة يجب أن يعرفها كل محب لهذا المشروب.
كيف تحضر قهوة جيدة؟ فيما يلي أفضل الحيل:
أول وأهم شيء هو اختيار قهوة ذات نوعية جيدة. بعيدًا عن السعر، يجب أن تنظر إلى جودة المواد الخام، فالقهوة المميزة رائعة ورائحتها زكية.
لضمان الحد الأقصى من الجودة، من الأفضل شراء الحبوب الكاملة وطحنها في المنزل قبل التحضير مباشرة. أما بالنسبة للمياه، فتجنب ماء الصنبور وراهن على المياه المعدنية. القهوة منتج حساس للغاية، حيث يحبس النكهات والروائح بسرعة.
شرب القهوة بانتظام يقلل من خطر الإصابة بالسرطان!
بالطبع، يجب تنظيف صانع القهوة (la cafetera) بشكل صحيح، ويفضّل بعد الاستخدام مباشرة، لمنع تأكسد المعدن أو ترك أي بقايا يمكن أن تغير نكهة القهوة، ناهيك بأنه من الأفضل عدم استخدام الصابون.
وأخيراً، من الضروري تخزين القهوة في مكان جاف وبارد بعيدًا عن أشعة الشمس. من جهة أخرى، لا يعدّ تخزينها في الثلاجة خيارًا جيدًا لأن الرطوبة يمكن أن تغير نكهتها.
