نصحت دراسة جديدة بتناول العدس والمكسرات بدلا من اللحوم والبيض، مؤكدةً أنّ تناول البروتينات الحيوانية مثل اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان بنسبة أقل مقابل زيادة البروتينات النباتية مثل الحبوب والفول وفول الصويا يقلل بشكل ملحوظ من معدلات الوفاة.
وبحسب الدراسة، فإن معدلات الوفاة بأمراض القلب انخفضت بنسبة 12 % بينما انخفضت الوفيات لأسباب أخرى بنسبة 10 بالمائة لكل 3 % زيادة في السعرات من البروتين النباتي.
وأشارت الدراسة إلى أنه في المقابل فإن زيادة استهلاك الشخص من السعرات من البروتينات الحيوانية بنسبة 10 بالمائة تؤدي إلى زيادة بنسبة 8 بالمائة في الوفاة بأمراض القلب وبنسبة 2 بالمائة في زيادة مخاطر الوفاة بكل مسببات الموت.
