تؤكد الأبحاث الحديثة أهمية تناول ثمرة موز في اليوم للوقاية من أمراض العيون خاصة إبعاد شبح العمى.
وقد وجد الباحثون أن الموز يحتوي على مادة “كاروتينويد” التي تعطى للخضراوات والفاكهة ألوانها، فضلا عن احتوائها فيتامين “أ” الهامة لسلامة وظائف العين والكبد.
ووفقا لأبحاث سابقة، فإن الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من الكاروتينات تساهم أيضا في حماية ضد الأمراض المزمنة، بما في ذلك بعض أنواع السرطان، وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري.
وأظهرت الدراسة أن الموز غنى بالكاروتينات (أ) التي توفر العناصر التي تخفف من حدة نقص فيتامين “أ”.
