د مازن سلمان حمود ماجستير تغذية علاجية –جامعة لندن كمية الحديد الموجودة في الجسم تكون بحدود 4 غرامات موزعة على الشكل الآتي: 2.5في الهيموجلوبين و0.3 في…
الكاتب: د. مازن سلمان حمود
يحتوي جسم الإنسان على 20-50 ملغم من اليود و8 ملغم من اليود موجود في الغدة الدرقية . واليود ضروري لصنع هرمون الثايروكسين، وقلة هذا الهرمون تقلل…
الشخص السليم والذي يزن 65 كغم يحتوي جسمه على 4000 مليمول من الصوديوم والذي يساوي 256 غم على شكل صوديوم كلورايد. والقسم الأكبر من الصوديوم وهو…
إن وجود البوتاسيوم في الجسم يكون عكس الصوديوم حيث يكون أغلب البوتاسيوم في داخل الأنسجة وبحدود 80 مليمول، وأربعة أخماس البوتاسيوم يكون في عضلات العمود الفقري…
فيتامين B6 (بايرودوكسين) ——————————– فيتامين B6 مادة بلورية بيضاء تذوب في الماء وتقاوم الحرارة في المحاليل الحامضية . يوجد هذا الفيتامين على شكل بايرودوكسين في الغذاء…
الفيتامينات هي مواد عضوية يحتاجها الجسم بكميات قليلة أثناء عمله. وقسم من هذه الغذائيات يستطيع الجسم إنتاجها، ولكن بكميات غير كافية لعمله، فلذلك يجب تناولها…
يطلق على الترايكلسيرايد والفوسفولبد والستيرول تسميه الشحوم او الدهون والترايكليسيرايد هو الدهن الموجود في اغلب المواد الغذائية وكذلك المخزون في الجسم البشري ، وتتكون الترايكسيرايد من…
البروتين يتكون من سلسلة الاحماض الامينية مرتبطه فيما بينها والبروتين نوعان حيواني ونباتي ومن الضروري وجود البروتين في الغذاء بنسبة لاتقل عن ٥٪ من الطاقه الغذائيه…
الغذاء يتكون من المكونات التالية: 1-الكاربوهيدرات 2- البروتينات 3-الدهون 4- الفيتامينات والمعادن الكاربوهيدرات تتكون الكاربوهيدرات من الكاربون وعلى ذرتين من الهيدروجين وذرة من الاوكسجين، وتقسم الكاربوهيدرات…
البروستاتا هي غدة ذكرية تفرز مادة سائلة تساعد على حمل وحركة الحيامين الذكرية، وغدة البروستاتا موجودة في أسفل المثانة وأمام المستقيم وتحيط بالجزء الأول من الإحليل…