وطن– أثير جدل كبير في مصر، بعد دعوة حكومية للمواطنين لتناول “رجول الفراخ”، وذلك بالتزامن مع أزمة ارتفاع كبير في أسعار الدجاج، على نحو يُعيق شرائح كبيرة عن شرائها في البلد الفقير.
البداية كانت مع دعوةٍ أطلَقها المعهد القومي للتغذية التابع للهيئة العامة للمعاهد والمستشفيات التعليمية، طالب فيه المصريين بإعادة النظر في تناول “أرجل الفراخ” أو “رجول الفراخ” أو “أقدام الدجاج”، التي تباع بأسعار رخيصة تتراوح بين خمسة وعشر جنيهات للكيلو في الأسواق.
وقال المعهد في بيان، إنّ أرجل الدجاج بديل غذائي غني بالبروتين وموفّر في الميزانية.
وأضاف أنّها من المصادر غير المكلفة وغنية بالبروتين وتحتوي على سعرات حرارية ولكن بصورة معتدلة، فعند إزالة الجلد توفر رجل الدجاجة 106 سعرات حراري، في حين أن الفخذ وحده بدون جلد الدجاجة يحتوي على 176 سعراً حرارياً.
وأشار إلى أنّ أرجل الدجاج غنية بالبروتين والفيتامينات والمعادن اللازمة لإصلاح أنسجة الجلد ونمو العضلات.
ولفت إلى أنّها غنية بالكولاجين الضروري لتجديد خلايا البشرة وتأخير علامات الشيخوخة والحفاظ على صحة الشعر والأظافر، ومنح الغضاريف المرونة التي تساعد المفاصل المتصلة بها على الحركة، مما يساعد على تخفيف آلام المفاصل.
🛑المعهد القومي للتغذية يبرز أهمية تناول أرجل الدجاج
الكيلو بـ10 جنيهات فقط.. وقيمة غذائية كبيرة pic.twitter.com/vinxB413Zd— Shorouk News (@Shorouk_News) December 24, 2022
دعوة المعهد للمواطنين لتناول أرجل الدجاج أثارت جدلاً واسعاً، وسط محاولات مستمرة من السلطات لإقناع المواطنين بالاعتماد عليها.
مسؤول حكومي يروّج للفكرة
قال عبدالمنعم خليل، رئيس قطاع التجارة الداخلية بوزارة التموين، إن مصر تُصدّر رجول الدواجن للصين، وتعتبر رجول الدواجن من أفضل الأطباق في الصين، لما تحتويه من بروتين ومادة جيلاتنية.
وأضاف في تصريحات تلفزيونية، أنّ رجول الفراخ مهمة لعلاج آلم الظهر، والدولة المصرية تصدر كميات كبيرة من أرجل الفراخ.
نقيب الفلاحين يهاجم الفكرة
لكن في الوقت نفسه، انتقد حسين أبوصدام نقيب الفلاحين، الدعوة لتناول أرجل الدواجن، كأحد الحلول بعد ارتفاع سعر كيلو الدواجن ليصل إلى ٤٧ جنيهاً.
وقال أبو صدام، في تصريحات لصحيفة “المصري اليوم”، إنّ مصر تنتج يومياً 2.2 مليون طائر، منها 1.8 مليون دجاجة.
وأضاف أنّ سعر كيلو الدواجن يسجّل اليوم ٤٧ جنيهاً في الوقت الذي يصل فيه ثمن كيلو العدس لـ٥٠ جنيهاً، وكيلو السمك البلطي ٥٠ جنيهاً، وهو ما يعنى أن سعر كيلو الدواجن أرخص، مضيفاً أنّ الأزمة العالمية هي التي أثّرت على الأسعار.
غضب عارم
على مواقع التواصل الاجتماعي، عبّر كثيرون عن سخريتهم وغضبهم من الدعوة الحكومية لتناول أرجل الدجاج.
فقال الكاتب إبراهيم عبدالمجيد: “لما تنزل السوق وتلاقي رجول فراخ مجمدة بتتباع. عادي بيحصل احيانا لكن لما تلاقي صحف ومراكز غذائية في ساعة واحدة بتتكلم عن فوائد رجول الفراخ وطرق طهيها تعرف ان دي تعليمات”.
وكتب الناشط السياسي وائل قنديل: “أنا خايف المفتي يطلع بعد يومين يقول رجول الفراخ فتنة والنظر لها حرام شرعًا”.
أنا خايف المفتي يطلع بعد يومين يقول رجول الفراخ فتنة والنظر لها حرام شرعًا pic.twitter.com/XUMIm1IG7j
— wael kandil (@waiel65) December 24, 2022
وغرد الكاتب الصحفي سامي كمال الدين: “10 فوائد لأرجل الفراخ.. هي وصلت لحد رجول الفراخ.. لا حول ولا قوة إلا بالله ربنا يعين الشعب المصري على هذا الابتلاء”.
سخرية واسعة
وعبّر كثير من النشطاء المصريين عن سخريتهم من هذا المشهد.
المجلس القومي للتغذية: رجول الفراخ فيها الفايده كلها علشان الفراخ بتمشي حافية
-الاسبوع الجاي: pic.twitter.com/OJ1MjwqYjD— Tarkovič®️ (@TarekEbaid) December 24, 2022
https://twitter.com/JaberDayi/status/1606789859032678402?s=20&t=1Ot9Vy9vdKFJbukyEFIFeg
أتيكيت أكل رجول الفراخ لكى تستمتع بااكلة هنية وماترح مايمرى يهرى أبدا باالاصبع الأوسط وبالهنا والشفا … #تحيه_للشعب_المصري_الصامد pic.twitter.com/ODiUq8HlPp
— Galal Rezk (@1959Galal) December 25, 2022
وكان ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، قد كشف أخيراً، أن الحل العاجل لأزمة الدواجن هو سرعة الإفراج عن الأعلاف الموجودة في المواني، التي ستعمل على ضبط الأسعار وإنهاء السوق السوداء، وليس الإفراج عن كميات ضئيلة؛ بل كميات كبيرة، لأن الكميات الصغيرة التي تفرج عنها الزراعة “لا تسمن ولا تغني من جوع”.