وطن– هناك بعض الخرافات حول الطعام الحار، حيث يعتقد الكثير من الناس أنه ضارّ بصحة من يستهلكه، كما يمكن أن يسبب له مشاكل صحية، مثل: البواسير أو حرقة المعدة، أو التسبب في تقلصات لدى المرأة الحامل.
ومع ذلك، فقد أظهرت دراسات مختلفة أن الأطعمة التي تعتبر حارة، يمكن أن تفيد الجسم بطرق مختلفة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن الاستفادة من فوائد الطعام الحار، طالما يتم تناوله باعتدال، أي أنه من المستحسن عدم تجاوز ثلاثة أطعمة حارة في الأسبوع.
فيما يلي، استعرضت مجلة “فيدا سانا” الإسبانية، الشائعات التي يتم تداولها على نطاق واسع بشأن الطعام الحار:
لماذا نحب الأطعمة الحارة كثيراً؟ .. إليك السر
يسبب البواسير
لا ينصح بالتوابل للأشخاص الذين يعانون من البواسير، لأنّ هذا الطعام يمكن أن يؤدي إلى تفاقم حالتهم، ولكن هذا لا يعني أن التوابل هي سبب هذه الحالة لدى بعض الناس.
يسبب تقلصات عند النساء الحوامل
ليس هناك دليل علمي أو دراسات بحثية، تظهر أن الطعام الحار يسبب انقباضات لدى النساء الحوامل، فضلاً عن ذلك، لا توجد علاقة بين هذا النوع من الطعام والولادة المبكرة.
يولد التهاب المعدة أو الحموضة المعوية
يمكن أن يعزّز التوابل من أعراض هذه الحالات، ولهذا يُوصى بتجنب الأطعمة الغنية بالتوابل عند المعاناة من قرحة المعدة أو التهاب المعدة.
بخلاف ما تعتقد .. 7 أسباب ستدفعك لتناول الأطعمة الحارة
فوائد الطعام الحار
يساعد على تخفيض الوزن
- يزيد هذا النوع من الغذاء من إنفاق المزيد من الطاقة، عن طريق تسريع عملية التمثيل الغذائي، والحفاظ على تأثيره لساعات بعد تناول الطعام.
- بسبب احتوائها على مادة الكابسيسين، تساعد الأطعمة الحارة على تدمير الخلايا الدهنية.
- بالإضافة إلى الشعور بالشبع الذي سيمنعك من الأكل لفترة أطول.
يحسّن المزاج
لاحظت الدراسات أنّ الأطعمة الغنية بالتوابل، تُطلق موادّ، مثل: الإندورفين والسيروتونين، ما يؤدي إلى حالة ذهنية أكثر إيجابية.
ينشّط الدورة الدموية
بحسب ما ترجمته “وطن“، فإن الكابسيسين يساعد في مكافحة التهاب الشرايين وتحسين الدورة الدموية. من ناحية أخرى، يمكن استخدام بعض التوابل الحارة كبدائل للملح، ما يقلل بشكل غير مباشر من آثاره على ضغط الدم، ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
مضاد للأكسدة
تحارب التوابل الحارة تأثير الجذور الحرة، وبالتالي تمنع الشيخوخة، وكذلك تدهور الخلايا.
السيطرة على الأنسولين
كشفت الدراسات أن الطعام الحار، يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري، عن طريق الحفاظ على استقرار مستويات الأنسولين في الجسم.
مسكّن للآلام
الكابسيسين هو محور العديد من الدراسات العلمية، التي تحلّل خصائصه المسكّنة لعلاج أمراض، مثل: التهاب المفاصل الروماتويدي، أو الألم العضلي الليفي، أو الصدفية، أو أنواع معينة من الألم العصبي.
دراسة: الأطعمة الحارة تطيل العمر