وطن– يُعد الدماغ أحد أهم أعضاء الجسم، لذلك يجب الاهتمام بسلامته لضمان حسن عمل كل وظائفه، ومثل أي عضو آخر، فإنّ ما نأكله يؤثّر إيجابًا أو سلبًا على أجسامنا.
فيما يلي استعرضت مجلة “فيدا سانا” الإسبانية، بعض الأطعمة التي يجب أن تكون حذراً منها:
المشروبات الكحولية
بالإضافة إلى آثارها السلبية على الجهاز القلبي الوعائي وبقية الجسم، فقد أظهرت العديد من الدراسات أنّ الإفراط في شرب الخمر يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالخرف، كما أنه من الممكن أن تظهر الأعراض في سن أصغر.
لحم أحمر
لا شكّ في أنّ اللحوم الحمراء عنصرٌ ضروري لاتباع نظام غذائي جيد، فضلاً عن أن يوفّر لنا مستويات مهمة من الحديد ولكن فائضه يساهم في تطور أمراض، مثل الزهايمر، لذلك يجب أن يكون استهلاكه معتدلاً.
الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على الكثير من السكر
الإفراط في تناول السكر يمكن أن يسبّب مشاكل في القلب والأوعية الدموية، كما أنها مرتبطة بانخفاض الذاكرة والقدرة على التعلم.
“هارفارد”: 5 أطعمة تضعف الذاكرة والتركيز ينبغي لك تجنّبها
الأطعمة المقلية
تزيد الأطعمة المقلية من مستويات الكوليسترول في الدم. وهذا من شأنه أن يُضاعِفَ فرصَ تطوير مؤشرات الخرف ومرض الزهايمر.
الكربوهيدرات البسيطة
توجد الكربوهيدرات في الأطعمة المصنوعة من الحبوب المكرّرة. كما أن الاستهلاك المفرط لها، ينتج عنه آثارٌ سلبية على الذاكرة، لذلك يوصى باختيار الحبوب الكاملة.
وجبات سريعة
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، مثل الوجبات السريعة أو الأطعمة المجمدة، تزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
ملح
ترتبط الأنظمة الغذائية عالية الصوديوم بزيادة خطر الإصابة بالخرف ومشاكل، مثل ارتفاع ضغط الدم، الذي قد يؤدي إلى السكتة الدماغية.
ومع ذلك، فإن الاستهلاك المعتدل للصوديوم ضروريٌّ لحسن سير عمل الجسم.
اللحوم المصنعة
غالباً ما تكون اللحوم المصنعة غنية بالملح والسكريات والمواد الكيميائية، مثل المواد الحافظة أو الأصباغ، والتي ارتبطت بزيادة احتمالات الإصابة بالاضطرابات التنكسية.
الدهون المشبعة
توجد الدهون المشبعة بشكل رئيسي في الحيوانات البرية وفي منتجات الألبان، علاوةً على ذلك، يمكن أن تؤدي الدهون المشبعة إلى انخفاضٍ في الأداء المعرفي.
الأسماك التي تحتوي على مستويات عالية من ميثيل الزئبق
قد تحتوي بعض الأنواع من الأسماك، على مستويات عالية من ميثيل الزئبق، والتي يمكن أن تكون سامة للأعصاب؛ بسبب تراكمها العالي.
لهذا السبب، من الأفضل التخفيف من استهلاك هذه الأنواع كما أنه من الأفضل أن نختار الأنواع الأخرى الأقل احتواءً لهذا المعدن الثقيل.
