وطن– يُعتبر الجمع بين القهوة والليمون، وسيلة للحصول على فوائد صحية مؤكّدة، على الرغم من وجود بعض التأثيرات الجانبية النادرة.
ولا شك في أن خلط مكونين ببعضهما البعض للحصول على فوائد أكثر طريقة يتبعها الكثيرين، لاسيما عندما يكون أحدهما أو كلاهما عنصراً غذائياً طبيعياً.
10 فوائد صحيّة مذهلة تجبرك على تناول الليمون الطازج
القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات المفضلة حول العالم. وتدعم هذه القاعدة البيانات التالية: يتم استهلاك 10000 مليون كيلوجرام من القهوة سنويًا (1.3 كيلوجرام للفرد). كما تحتل إسبانيا المركز التاسع عشر في الترتيب العالمي من حيث الاستهلاك؛ حيث أنكل مواطن يشرب 4.5 كيلو جرام منها سنويًا.
ووفقا لصحيفة “الكونفيدنسيال” الإسبانية، فإن فوائد استهلاك القهوة، أُثبتت في دراسات علمية مختلفة. وأحد أكثر الأعمال شمولاً هو العمل الذي طوره باحثون من جامعة أوكلاند في نيوزيلندا الذين استنتجوا، بعد فحص 34 مقالًا عن الآثار الضارة المحتملة للقهوة؛ أن شرب ما يصل إلى 5 أكواب من القهوة يوميًا، لا سيما عند الأشخاص الذين لا يدخنون، يرتبط ارتباطا وثيقا ببمعدل وفيات أقل.
ما عدد أكواب القهوة التي شربها يومياً يمكن أن يطيل العمر؟! .. دراسة تجيبكم
علاوة على ذلك، يعد الليمون عنصرا غذائيا مضادا للجراثيم وللفطريات، ويمكن أن يقي من بعض أنواع السرطان. ومن ناحية أخرى، يعتبر من أكثر الأطعمة استهلاكًا؛ حيث قدّرت نسبة انتاج دولة إسبانيا لسنة 2021-2022 من الليمون حوالي 990 ألف طن.
وبحسب ما ترجمته “وطن”، لليمون فوائد صحية متعددة. إنه مصدر مهم لفيتامين ج والمعادن، إلى جانب العديد من المركبات النباتية المفيدة الأخرى، ولهذا السبب تم استخدامه منذ عدة قرون لخصائصه الطبية. وفي ذات السياق، قامت دراسة في جامعة تونس بتحليل الخصائص المضادة للبكتيريا والفطريات لمستخلصات الليمون (تم الحصول عليها من قشرة الليمون ولبها) ووجدت أن مكونات الليمون تحمي بشكل فعال من الالتهابات، بالإضافة إلى ذلك فهي مضادات أكسدة قوية، ما يجعلها عنصرا طبيعيا يحمي من مرض السرطان. فضلا عن ذلك محتواه العالي من فيتامين سي يساعد على تقوية جهاز المناعة.
متى يصبح شرب القهوة مضراً ؟ .. إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تجيبك
هل الوصفة المضمونة؟
أوضحت البيانات أن شرب القهوة بالليمون هو اتجاه أوروبي-إيطالي بالتحديد. وعلى الرغم من أن شربها بهذه الطريقة غير دارج كثيرا في بعض المناطق، إلا أنه يُعتقد أن فوائدها الصحية مهمة للغاية، فهي تساهم في تخفيف حدة الصداع وتحسين الإسهال أو تعزيز فقدان الدهون. وكما يلي تتكون الوصفة من إضافة عصير ليمونة واحدة إلى فنجان كبير (240 مل) من القهوة.
وفيما يلي استعرضت الصحيفة حقائق علمية حول فوائد شرب القهوة بالليمون:
تخفيف الصداع
مشكلة الصداع شائعة جدًا، إلى درجة أن منظمة الصحة العالمية تعتبر أن نصف السكان في العالم، قد أصيبوا بنوبة واحدة على الأقل من الصداع في العام الماضي. لذلك، هناك العديد من العلاجات المنزلية. يجادل البعض بأن تأثير مضيق الأوعية للكافيين يقلل من تدفق الدم إلى الرأس ويخفف الألم. لكن الاستهلاك المفرط يمكن أن يؤدي إلى حالة مشابهة لتلك الناجمة عن تناول الكثير من المسكنات، بحيث بدلاً من تحسين الصداع، فإنه يؤدي إلى تفاقمه. يجادل باحثون آخرون بأن الكافيين-مثل الشوكولاتة أو الحمضيات- يمكن أن يكون محفزًا للصداع. لذلك فإن شرب القهوة بالليمون ليس خيارًا للتخفيف من الصداع و إذا كان هناك أي فائدة ما فسيكون ذلك بسبب مفعول القهوة.
هذا ما يحدث عند تناول كوب القهوة بعد إضافة بضع قطرات من الليمون إليه!
السيطرة على الإسهال
تُعرف القهوة بتأثيرها الملين على العديد من الأشخاص؛ حيث أن الكافيين يؤثر على تقلص الشرج ويعزز من الرغبة في التبرز. وتم استخدام ماء الليمون للسيطرة على الإسهال، ولكن لا يوجد دليل علمي يدعم ذلك. لذلك فإن القهوة مع الليمون ليست فكرة جيدة لتخفيف الإسهال.
يساعد على إذابة دهون الجسم
يمكن أن يكون الكافيين فعالًا في إنقاص الوزن. على وجه التحديد، يحفز الكافيين الدهون البنية (نشطة التمثيل الغذائي) ويسرع عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون، ما يعزز فقدان الوزن.
وجدت بعض الأبحاث من التسعينيات أن شرب كوب كبير من القهوة يزيد من معدل الأيض لمدة ثلاث ساعات بعد شربها، ما يزيد من السعرات الحرارية التي يتم حرقها بنسبة تصل إلى 8-11٪، ما يعني أنه يمكن حرق 79 إلى 150 سعرًا حراريًا إضافيًا في اليوم. وكنتيجة؛ لا توجد علاقة بين تأثير الليمون وفقدان الوزن. لذلك فإن القهوة مع الليمون ليست “مذيبة للدهون”.
لإنقاص الوزن عليك زيادة إنفاق الطاقة وحرق سعرات حرارية أكثر مما تتناوله. فما فائدة شرب القهوة بالليمون؟ حسنًا، هي محببة فقط لمن يعشقون مذاق الليمون في كل شيء، لأن العلم لا يدعم امتلاك المزيج لقوى خارقة.