القهوة “مزاج” للكثيرين، الذين لا يبدئون يومهم بدونها، لتمنحهم النشاط والروقان، ليس هذا فحسب، وإنما تمتلك القهوة فوائد لا حصر لها، إلا أنها مثل أشياء أخرى عديدة، لها وجه آخر، لا يدركه بعض مدمنيها فهذه المقالة موجهة لعشاق القهوة .
مكوّنات القهوة :
تعتبر القهوة مشروباً يعدّ من بذور البن المحمّصة، وينمو البنّ في أكثر من 70 دولة، ويُعتقد أنّ الأثيوبيين كانوا أوّل من اكتشف وتعرّف على الأثر المنشّط لنبات حبوب القهوة. ويتمّ إنتاج ثمار البنّ التي تحتوي على حبوب القهوة عن طريق عدّة أنواع من الشجيرات دائمة الخضرة.
وتعدّ القهوة سلعة دائمة التّصدير؛ بحيث تعتبر البرازيل الدولة الرّائدة عالميّاً في انتاج البن. وتحتوي القهوة أيضاً على الكافيين.
ما هو الكافيين؟ هو مادّة كيمائيّة من زمرة المنبّهات التي تدعى”ميثل كزانثين”، ويوجد الكافيين أساساً في القهوة و الشاي والكوكاكولا، وتحتوي القهوة على 1-2% من الكافيين، وهو مادّة منبّهة للقلب والدّماغ؛ حيث يقوم بتسريع القلب وزيادة النشاط الذهني، ويزيد أيضاً من إفراز العصارة المعديّة، ويزيد من إدرار البول. ويتمّ تعريف الشخص المفرط في شرب القهوة: بأنّه الشخص الّذي يتناول أكثر من 300 ملغ من الكافيين يوميّاً، ويؤدّي الإفراط الشّديد في الكافيين إلى القلق، والتهيّج، والتململ، والارق، والشّعور بالإعياء.
1-على الرغم من أن كوبًا من القهوة، يحمي القلب من أمراض كثيرة، فإن أكثر من كوبين يوميًا، قد يحولها لمشروب ضار.
2-تسبب نسبة الكافيين العالية، عدة مشكلات، وأبرزها “الأرق” .
3-يعاني مدمني القهوة أكثر من غيرهم، فقدانهم الدائم لشهيتهم، حيث تسبب بها الإفراط في تناول القهوة.
4-كثيرون ممن يتناولون القهوة يعانون من تقلصات الأمعاء، دون أن يدركوا أنها بسبب تناول القهوة في الصباح قبل الإفطار.
5-تناول أكثر من 4 فناجين قهوة في اليوم تجعلك أكثر عرضة لسرعة خفقان القلب.
6-تتسبب القهوة في زيادة نسبة الكوليسترول في الدم.
7-حذرت هيئة الـFDA من خطورة القهوة على المرأة الحامل، نظرًا لما تمثله من خطورة على الأجنة.
8-كشفت دراسة جديدة أجراها خبراء بجامعة ماكغيل الكندية أن الاستهلاك اليومي للقهوة قد يعيق شفاء الأذن، بعد فقدان السمع بشكل مؤقت، وأن 25 ملغ من القهوة يوميا، قد يعيق هذا التعافي، ويحول هذا الضرر المؤقت إلى ضرر دائم.