كشف طارق بن جازية المدير العام للمعهد الوطني للاستهلاك في تونس أن عدد قطع الخبز التي يلقيها التونسيون يومياً ويتخلصون منها، وصل إلى 900 ألف قطعة.
وقدر بن جازية، حجم الخسائر المالية التي تتكبدها خزينة الدولة جراء الاستهلاك المفرط وغير المسؤول لهذه المادة المدعمة، التي تصل لنحو 150 ألف دولار يومياً. حسبما نقل عنه موقع هافنتغون بوست عربي.
المصدر ذاته، أكد أن رغيف الخبز الواحد يباع للتونسيين بـ230 مليم ويكلف الدولة 465 مليم، ويقدر إنتاج المخابز التونسية لهذه المادة بـ6.7 مليون رغيف خبز يومياً، 900 ألف منها يتم رميها يومياً، اي بمعدل 150 ألف دولار يوميا خسائر, والعدد قابل للارتفاع مع مواسم الأعراس والصيف.
ويعلل البعض سبب ذلك، إلى انتشار المخابز العشوائية، التي قدر عددها بنحو 1300 مخبز تعمل بشكل غير قانوني من جملة 3200 مرخصة.
ونقل موقع الهافنتغون عن رئيس الغرفة النقابية التونسية لأصحاب المخابز قوله: إن أطنان الخبز القديم التي تجمع يتم بيعها لأصحاب مزارع الدجاج والبقر وتقدم كطعام لها، قد يسهم في أضرار صحية بالجملة للحيوان والمستهلك”.
وشهدت مهنة جمع الخبز في تونس نشاطاً ملحوظاً خلال السنوات القليلة الماضية، و يستغل الفقراء الفرصة لفتح باب رزق، وتحقيق دخل مادي بسيط، جراء انتشار عادة رمي الخبز بشكل كبير بين التونسيين.