وطن _ يعتمد البعض على استخدام الكاتشاب والمايونيز وغيرها في تتبيل الطعام قبل طهيه، لإضافة مذاق جيد له.
لكن الدكتور خالد يوسف أخصائي التغذية يشدد على خطورة تلك الطريقة، موضحا أن الكاتشاب والمايونيز تحتوي على مواد حافظة وألوان صناعية، والتي تعد من أهم المكونات التي تسبب سرطان المعدة، وخاصة عند تسخينها، حيث تعمل الحرارة العالية، على تنشيط المواد الكيميائية بها وتحولها إلى مركبات غير ثابتة، تعمل على زيادة الشوارد الحرة بالجسم، ناتجا عنه تكون أوراما خبيثة بالمعدة.
خبراء يكشفون (مفاجأة) عن الكاتشب ..
وبشكل عام يوضح أخصائي التغذية أنه يمكن لأي إنسان معرفة ما إذا كان الطعام الذي يتناوله صحي أم لا، من خلال ملاحظة الأعراض التي تنتابه بعد تناوله.
فأي طعام يصيب بالوخم والصداع وعسر الهضم يجب الامتناع عن تناوله، فليس من الطبيعي أن يؤدي تناول الطعام إلى حدوث تلك الأعراض، على عكس ما هو شائع لدى البعض.
فالمفترض أن تناول الطعام يلحقه شعورا بالنشاط والتنبه، وهو ما يعد دليلا على استفادة الجسم من عناصره الهامة وعدم تضرره منها.